Mostrando 1–12 de 16 resultados

Baño María A Gas Bmt-64g Lotus

REF: BMT-64G
1.335,84  con IVA
Dimensiones 40 × 60 × 28 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

,

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María Sobremesa A Gas Bm-4g Lotus

REF: BM-4G
1.363,97  con IVA
Dimensiones 40 × 65 × 29 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María Sobremesa A Gas Bmt-74g Lotus

REF: BMT-74G
1.606,28  con IVA
Dimensiones 40 × 70,5 × 28 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María A Gas Bmt-66g Lotus

REF: BMT-66G
1.617,17  con IVA
Dimensiones 60 × 60 × 28 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María Modular A Gas Bm-74g Lotus

REF: BM-74G
1.703,38  con IVA
Dimensiones 40 × 70,5 × 90 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María Sobremesa A Gas Bm-6g Lotus

REF: BM-6G
1.762,37  con IVA
Dimensiones 60 × 65 × 29 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María A Gas Bmg7504e Hr Fainca

REF: BMG7504E
1.769,63  con IVA
Peso 42 kg
Dimensiones 75 × 40 × 88 cm
Energía

Fabricación

Garantía

Marca

Plazo de Entrega

Tipo de Bandeja

Modular o Sobremesa

Promoción

Si

Baño María Sobremesa A Gas Bmt-94g Lotus

REF: BMT-94G
1.863,10  con IVA
Dimensiones 040 × 90 × 28 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

,

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño Maria a Gas BM-G905 Fagor

REF: BM-G905
1.927,23  con IVA
Dimensiones 40 × 93 × 29 cm
Energía

Garantía

Marca

Fondo

Largo

Plazo de Entrega

Modelo

Promoción

Si

Baño María Sobremesa A Gas Bm-8g Lotus

REF: BM-8G
2.101,77  con IVA
Dimensiones 80 × 65 × 29 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María Sobremesa A Gas Bmt-78g Lotus

REF: BMT-78G
2.202,50  con IVA
Dimensiones 80 × 70,5 × 28 cm
Marca

Fabricación

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María Modular A Gas Bm-94g Lotus

REF: BM-94G
2.322,29  con IVA
Dimensiones 40 × 90 × 90 cm
Marca

Fabricación

Tipo de Bandeja

,

Energía

Modular o Sobremesa

Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baños María
¿Que encontrarás Aquí?

Baños María

El Baño María es una técnica de cocción que consiste en proporcionar calor indirecto a los ingredientes a cocer, mediante una temperatura suave, uniforme y constante que se transmite por el método de convección.

La mecánica del Baño María consiste en introducir un recipiente con los ingredientes a cocinar dentro de otro recipiente mayor que contiene agua. Este último se lleva al fuego y es el agua el hilo conductor que dará calor indirecto al contenido del recipiente de menor tamaño, cocinándolo de forma indirecta y homogénea.

Este modo de cocinar se usa mucho en repostería -especialmente para derretir chocolate-, así como para preparar alimentos ya cocinados.

Además, se trata de un sistema fundamental también para la elaboración de conservas al Baño María, puesto que el calor aportado por esta máquina elimina los microorganismos que pudieran invadir los alimentos.

Otra de las virtudes de este proceso de calentamiento es que contribuye a sellar el recipiente hermético con los alimentos, generando así un cierre al vacío que impide el contacto con otros microorganismos de carácter dañino.

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Categoría Baños María