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Baño María 1 Cubeta 1/1 GN Sobremesa 338x540x248h mm 200230 Bartscher

REF: 200230
El precio original era: 204,49 €.El precio actual es: 170,61 €. con IVA
Peso

8 , 0 kg

Dimensiones

33 , 8 × 54 × 24 , 8 cm

Marca

Bartscher

Fabricación

Alemana

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

24 , 8 Cm

Tipo de Bandeja

1 X 1/1 GN

Grifo de Vaciado

No

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Potencia

1 , 2 Kw

Energía

Eléctrico

Tensión

230 V

Promoción

Si

Baño María Eléctrico 1 Cuba GN 1/1 con Grifo de Vaciado Sobremesa 340x578x246h mm CBMV1B Casselin

REF: CBMV1B
El precio original era: 245,63 €.El precio actual es: 171,94 €. con IVA
Peso

8 , 10 kg

Dimensiones

34 × 57 , 8 × 24 , 6 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

24 , 6 Cm

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Cubetas

1 Cuba

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 2 Kw

Tensión

230 V

Baño María 1 Cubeta 1/1 GN Sobremesa con Grifo de Vaciado 340x590x240h mm 200240 Bartscher

REF: 200240
El precio original era: 216,59 €.El precio actual es: 180,29 €. con IVA
Peso

7 , 5 kg

Dimensiones

34 × 59 × 24 cm

Marca

Bartscher

Fabricación

Alemana

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

24 Cm

Tipo de Bandeja

1 X 1/1 GN

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Potencia

1 , 2 Kw

Energía

Eléctrico

Tensión

230 V

Baño María Doble Eléctrico 2 Cubas GN 1/2 Sobremesa 338x540x248h mm CBM2 Casselin

REF: CBM2
El precio original era: 269,83 €.El precio actual es: 188,88 €. con IVA
Peso

10 , 3 kg

Dimensiones

38 , 8 × 54 × 24 , 8 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

24 , 8 Cm

Grifo de Vaciado

No

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Cubetas

2 Cubas

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 2 Kw

Tensión

230 V

Baño María Eléctrico 1 Cuba GN 1/1 Sobremesa 338x540x248h mm CBM1 Casselin

REF: CBM1
El precio original era: 271,04 €.El precio actual es: 189,73 €. con IVA
Peso

8 kg

Dimensiones

38 , 8 × 54 × 24 , 8 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

24 , 8 Cm

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 2 Kw

Tensión

230 V

Cubetas

1 Cuba

Grifo de Vaciado

No

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Baño María Cubeta GN1 BM-1/3 Clima Hostelería

REF: BM-1/3
El precio original era: 279,51 €.El precio actual es: 191,91 €. con IVA
Dimensiones

34 × 57 × 26 cm

Marca

Clima Hostelería

Energía

Eléctrico

Plazo de Entrega

Consultar Plazo de Entrega

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Cubetas

3 Cubetas

Garantía

1 Año en Recambios

Promoción

Si

Baño María Triple Eléctrico 3 Cubas GN 1/3 Sobremesa 338x540x248h mm CBM3 Casselin

REF: CBM3
El precio original era: 281,93 €.El precio actual es: 197,35 €. con IVA
Peso

10 , 6 kg

Dimensiones

38 , 8 × 54 × 24 , 8 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

24 , 8 Cm

Grifo de Vaciado

No

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Cubetas

3 Cubetas

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 2 Kw

Tensión

230 V

Baño María 2 Cubetas 1/2 GN Sobremesa 338x540x248h mm 200232 Bartscher

REF: 200232
El precio original era: 248,05 €.El precio actual es: 214,17 €. con IVA
Peso

10 , 3 kg

Dimensiones

33 , 8 × 54 × 24 , 8 cm

Marca

Bartscher

Fabricación

Alemana

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

24 , 8 Cm

Tipo de Bandeja

2 x 1/2 GN

Grifo de Vaciado

No

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Potencia

1 , 2 Kw

Energía

Eléctrico

Tensión

230 V

Baño María Eléctrico 1 Cuba GN 1/1 con Grifo de Vaciado Sobremesa 365x570x320h mm CBMV1B200 Casselin

REF: CBMV1B200
El precio original era: 306,13 €.El precio actual es: 214,29 €. con IVA
Peso

9 kg

Dimensiones

36 , 5 × 57 , 8 × 32 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Alto

32 Cm

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Cubetas

1 Cuba

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 3 Kw

Tensión

230 V

Baño María Cubeta BM-1/4 Clima Hostelería

REF: BM-1/4
El precio original era: 318,23 €.El precio actual es: 215,14 €. con IVA
Dimensiones

34 × 57 × 26 cm

Marca

Clima Hostelería

Energía

Eléctrico

Plazo de Entrega

Consultar Plazo de Entrega

Largo

30-39 cm

Fondo

50-59 cm

Cubetas

4 Cubetas

Garantía

1 Año en Recambios

Promoción

Si

Baño María de Sobremesa Bm Eco-3 Gn1/3 Irimar

REF: 7635505
El precio original era: 321,86 €.El precio actual es: 225,30 €. con IVA
Marca

Irimar

Modular o Sobremesa

Sobremesa

Energía

Eléctrico

Plazo de Entrega

Consultar Plazo de Entrega

Promoción

Si

Baño María para Salsas 1 Litro 170x165x230h mm CCS1 Casselin

REF: CCS1
El precio original era: 330,33 €.El precio actual es: 231,23 €. con IVA
Peso

2 , 20 kg

Dimensiones

17 × 16 , 5 × 23 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

10-20 Cm

Fondo

15-20 Cm

Alto

23 Cm

Capacidad

1 Litro

Energía

Eléctrico

Tensión

230V

Potencia

0 , 2 Kw

Baños María
¿Que encontrarás Aquí?

Baños María

El Baño María es una técnica de cocción que consiste en proporcionar calor indirecto a los ingredientes a cocer, mediante una temperatura suave, uniforme y constante que se transmite por el método de convección.

La mecánica del Baño María consiste en introducir un recipiente con los ingredientes a cocinar dentro de otro recipiente mayor que contiene agua. Este último se lleva al fuego y es el agua el hilo conductor que dará calor indirecto al contenido del recipiente de menor tamaño, cocinándolo de forma indirecta y homogénea.

Este modo de cocinar se usa mucho en repostería -especialmente para derretir chocolate-, así como para preparar alimentos ya cocinados.

Además, se trata de un sistema fundamental también para la elaboración de conservas al Baño María, puesto que el calor aportado por esta máquina elimina los microorganismos que pudieran invadir los alimentos.

Otra de las virtudes de este proceso de calentamiento es que contribuye a sellar el recipiente hermético con los alimentos, generando así un cierre al vacío que impide el contacto con otros microorganismos de carácter dañino.

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Categoría Baños María