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Baño María Sobre Carro Bmc Sammic

REF: BMC
1.123,49 1.707,01  con IVA
Fabricación

Nacional

Garantía

1 Año en Recambios

Marca

Sammic

Tensión

220V

Plazo de Entrega

3-4 Días si hay disponibilidad

Opciones

BMC-111 – 1xGN 1/1 710x450x900 – 230/50-60/1 , BMC-211 – 2xGN 1/1 710x640x900 – 230/50-60/1 , BMC-311 – 3xGN 1/1 1200x640x900 – 230/50-60/1 , BMC-411 – 4xGN 1/1 1500x640x900 – 230/50-60/1

Modular o Sobremesa

Modular

Promoción

Si

Carro Baño María Calor Seco Cbms Eratos

REF: CBMS
1.168,82 1.971,68  con IVA
Dimensiones

69 × 94 , 5 cm

Energía

Eléctrico

Fabricación

Nacional

Garantía

1 Año en Recambios

Marca

Eratos

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Tensión

230/50/1

Opciones

790X690X954 mm 2 GN 1/1-100 800 W , 1120X690X945 mm 3 GN 1/1-100 1200 W , 1445X690X945 mm 4 GN 1/1-100 1600 W , 1770X690X945 mm 5 GN 1/1-100 2000 W

Modular o Sobremesa

Modular

Promoción

Si

Baño María Modular Eléctrico 3 Cubetas GN1/1 BMSR-311 Edenox

REF: BMSR-311
El precio original era: 2.122,34 €.El precio actual es: 1.273,40 €. con IVA
Dimensiones

107 , 5 × 60 × 85 cm

Marca

Edenox

Fabricación

Nacional

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Tipo de Bandeja

GN 1/1

Energía

Eléctrico

Modular o Sobremesa

Modular

Tipo de Calor

Baño María

Tensión

230V

Promoción

Carro Baño María 2 Cubas GN 1/1 con Grifo de Vaciado Modular 850x700x900h mm CCBM2V Casselin

REF: CCBM2V
El precio original era: 1.831,94 €.El precio actual es: 1.282,36 €. con IVA
Peso

39 kg

Dimensiones

85 × 70 × 90 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

80-89 cm

Fondo

70-79 cm

Alto

90 cm

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Modular

Cubetas

2 Cubas

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 4 Kw

Tensión

230 V

Carro Baño María 2 Cubas GN 1/1 con Grifo de Vaciado Transversal Modular 700x850x900h mm CCBM2H Casselin

REF: CCBM2H
El precio original era: 1.831,94 €.El precio actual es: 1.282,36 €. con IVA
Peso

39 kg

Dimensiones

70 × 85 × 90 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

70-79 cm

Fondo

80-89 cm

Alto

90 cm

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Modular

Cubetas

2 Cubas

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 4 Kw

Tensión

230 V

Carro Baño María Húmedo Cbmh Eratos

REF: CBMH
1.283,02 2.219,97  con IVA
Dimensiones

69 × 94 , 5 cm

Energía

Eléctrico

Fabricación

Nacional

Garantía

1 Año en Recambios

Marca

Eratos

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Tensión

230/50/1

Opciones

790X690X954 mm 2 GN 1/1-150 1000 W , 1120X690X945 mm 3 GN 1/1-150 2000 W , 1445X690X945 mm 4 GN 1/1-150 3000 W , 1770X690X945 mm 5 GN 1/1-150 3000 W

Modular o Sobremesa

Modular

Promoción

Si

Baño María Eléctrica Cubeta 1 GN 1/1 Modular con Grifo de Vaciado Gama Macros 700 – 400x714x900h mm E7BM4M BERTO’S

REF: E7BM4M
El precio original era: 1.996,50 €.El precio actual es: 1.397,55 €. con IVA
Peso

24 kg

Dimensiones

40 × 71 , 4 × 90 cm

Marca

BERTO’S

Fabricación

Italiana

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

3-4 Días si hay disponibilidad

Largo

40-49 cm

Fondo

70-79 cm

Alto

90 cm

Energía

Eléctrico

Potencia

1 , 2 Kw

Tipo de Bandeja

1 GN 1/1

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Modular

Gama

700

Baño María Modular Eléctrico 4 Cubetas GN1/1 BMSR-411 Edenox

REF: BMSR-411
El precio original era: 2.336,51 €.El precio actual es: 1.401,91 €. con IVA
Dimensiones

150 × 60 × 85 cm

Marca

Edenox

Fabricación

Nacional

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Tipo de Bandeja

GN 1/1

Energía

Eléctrico

Modular o Sobremesa

Modular

Tipo de Calor

Baño María

Tensión

230V

Promoción

Baño María Modular Eléctrico Bm-74em Lotus

REF: BM-74EM
El precio original era: 2.187,68 €.El precio actual es: 1.640,76 €. con IVA
Dimensiones

40 × 70 , 5 × 90 cm

Marca

Lotus

Fabricación

Italiana

Tipo de Bandeja

GN 1/1

Energía

Eléctrico

Modular o Sobremesa

Modular

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Promoción

Si

Baño María Eléctrico Bme7504e Hr Fainca

REF: BME7504E
El precio original era: 2.190,10 €.El precio actual es: 1.642,58 €. con IVA
Peso

40 kg

Dimensiones

75 × 40 × 88 cm

Energía

Eléctrico

Fabricación

Nacional

Garantía

1 Año en Recambios

Marca

HR Fainca

Plazo de Entrega

3-4 Días si hay disponibilidad

Tensión

220V

Tipo de Bandeja

GN 1/1

Modular o Sobremesa

Modular

Promoción

Si

Carro Baño María 3 Cubas GN 1/1 con Grifo de Vaciado Modular 1250x700x900h mm CCBM3V Casselin

REF: CCBM3V
El precio original era: 2.376,44 €.El precio actual es: 1.663,51 €. con IVA
Peso

54 kg

Dimensiones

125 × 70 × 90 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

120-129 cm

Fondo

70-79 cm

Alto

90 cm

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Modular

Cubetas

3 Cubetas

Energía

Eléctrico

Potencia

2 , 1 Kw

Tensión

230 V

Carro Baño María 3 Cubas GN 1/1 con Grifo de Vaciado Transversal Modular 700x1250x900h mm CCBM3H Casselin

REF: CCBM3H
El precio original era: 2.376,44 €.El precio actual es: 1.663,51 €. con IVA
Peso

54 kg

Dimensiones

70 × 125 × 90 cm

Marca

Casselin

Fabricación

Francesa

Garantía

1 Año en Recambios

Plazo de Entrega

5-6 Días si hay disponibilidad

Largo

70-79 cm

Fondo

120-129 cm

Alto

90 cm

Grifo de Vaciado

Modular o Sobremesa

Modular

Cubetas

3 Cubetas

Energía

Eléctrico

Potencia

2 , 1 Kw

Tensión

230 V

Baños María
¿Que encontrarás Aquí?

Baños María

El Baño María es una técnica de cocción que consiste en proporcionar calor indirecto a los ingredientes a cocer, mediante una temperatura suave, uniforme y constante que se transmite por el método de convección.

La mecánica del Baño María consiste en introducir un recipiente con los ingredientes a cocinar dentro de otro recipiente mayor que contiene agua. Este último se lleva al fuego y es el agua el hilo conductor que dará calor indirecto al contenido del recipiente de menor tamaño, cocinándolo de forma indirecta y homogénea.

Este modo de cocinar se usa mucho en repostería -especialmente para derretir chocolate-, así como para preparar alimentos ya cocinados.

Además, se trata de un sistema fundamental también para la elaboración de conservas al Baño María, puesto que el calor aportado por esta máquina elimina los microorganismos que pudieran invadir los alimentos.

Otra de las virtudes de este proceso de calentamiento es que contribuye a sellar el recipiente hermético con los alimentos, generando así un cierre al vacío que impide el contacto con otros microorganismos de carácter dañino.

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Categoría Baños María