Horno Eléctrico Digital de Convención 10 Bandejas 600×400/GN 1/1 Serie Nerone 920x840x770h mm AL CAPONE 10 +FRED

Horno Eléctrico Digital de Convención 10 Bandejas/ 600×400 GN 1/1 Serie Nerone 920x840x770h mm AL CAPONE 10 +FRED

Tecnología avanzada, alto rendimiento y diseño preciso: los nuevos hornos “CL”.
Diseñados para garantizar una restauración moderna.
Panel de mandos muy intuitivo por su facilidad de uso y práctico por estar situado en el lado derecho de la puerta.
Ideales para, grandes superficies, panaderías, pastelerías etc.
Cámara y frontal en acero inoxidable con cantos redondeados.
Puerta fría con doble cristal de vidrio templado de baja emisividad enel interior.
Puerta fácilmente desmontable para su mantenimiento y limpieza.
Sistema de apertura de la puerta magnético y con sistema de desactivación de los ventiladores.
Cámara con luz interior y ventiladores autrevesibles.
Dotado con limitador de seguridad de la temperatura.
Dispone de humidificación porcentual.
Visualización del vapor nominal y real del tiempo, tiempo restante, temperatura de la cámara y humedad.
Interruptor 0/1 para apagado total e interrupción de la fuente de alimentación principal.
Cocción por convección (entre 30 °C y 280 °C).
Cocción por convección + humedad.
Cocción al vapor (100°C y 100% de humedad).
Cocción con sonda corazón.
Cocción con delta temperatura de serie Recetario, para memorizar hasta 10 programas.

MODELO AL CAPONE 10
largo 920 mm
fondo 840 mm
Alto 1160 mm
Ancho cámara mm 660
Fondo cámara mm 455
Alto cámara mm 840
Capacidad rejillas 600×400 Nº 10
Capacidad rejillas GN 1/1 Nº 10
Distancia entre bandejas mm 75
Ventiladores Nº 2-autorevesible/regulables
Rango Temperatura ºC 30-280
Temperatura ºC 280
Alimentación Ph/ 3 x 380 / 50
Potencia total kW 12,7