Horno Eléctrico de Convención 8 Bandejas Gama Silversteam 980x840x1025h mm 117901 Bartscher

Horno Eléctrico de Convención 8 Bandejas Gama Silversteam 980x840x1025h mm 117901 Bartscher

El clima ideal en la cámara de horneado del horno de convección: productos horneados frescos y crujientes gracias a la circulación de aire óptima, que se consigue mediante el cambio de sentido extremadamente rápido del ventilador en la cámara de horneado.
99 programas, 6 fases de horneado y 6 parámetros aseguran un flujo de trabajo sin complicaciones y que ahorra tiempo.
Serie Silversteam para cocinas profesionales.
los aparatos de esta serie destacan por su óptima eficiencia energética, su alto rendimiento y su gran facilidad de limpieza.
Gracias a su diseño , los aparatos de esta serie son fáciles de combinar y pueden colocarse de diferentes maneras.
Los aparatos están hechos completamente de acero al cromo-níquel 18/10.

Material cámara de cocción Acero inoxidable
Tipo de calentamiento Grill
Dimensiones de ranuras de inserción 600 x 400 mm
Tipo de ranuras de inserción Transversal
Cantidad de ranuras de inserción 8
Distancia entre los elementos de inserción 90 mm
Margen de temperaturas hasta 250 °C
Regulación de la temperatura En pasos de 1 °C
Potencia térmica 15 kW
Cantidad de programas 15 preinstalados
84 programables
programa configurable manualmente
Cantidad de fases de horneado 6
Parámetros por fase de horneado Temperatura de horneado
Tiempo de horneado
Intensidad de humidificación
Velocidad del ventilador
Posición de la extracción de vahos
Precalentamiento
Función de humidificación Ajustada en el programa
Manual
Generadores de vapor Inyección directa
AirFresh-Box no
Ajuste de tiempo 1-99 minutos
Funcionamiento continuo
Prolongación manual del tiempo de horneado
Encendido automático mediante temporizador sí
Precalentamiento automático sí
Enfriamiento automático sí
Velocidad del ventilador 10 niveles
Con sistema de limpieza sí
Cantidad de ventiladores 1
Motor reversible sí
Conexión USB sí
Toma de agua R3/4″
Iluminación interior En la puerta
LED
Control Táctil
Pantalla indicadora Fecha y hora
LCD, 7 pulgadas
Programas
Limpieza
Ajustes del temporizador
Serie MC
Conexión del aparato 3 NAC
Características Rieles de apoyo y pared posterior desmontables
Puerta doble cristal
Los mismos resultados con la cámara de horneado llena
El ventilador se detiene después del proceso de humidificación
Se pueden importar programas de otros aparatos
Los programas, incluidos todos los parámetros, se pueden copiar dentro del menú
Cambio rápido del sentido del ventilador
Incluye –
Potencia nominal 15.9 kW
Voltaje 400 V
Frecuencia 50/60 Hz
Material Acero inoxidable
Indicación importante Se requiere el kit de instalación LBO10 para el funcionamiento individual de cada aparato (se debe seleccionar el kit de instalación correspondiente para la configuración de aparatos combinados)
Siempre se requiere la conexión previa de un ablandador de agua
Se requiere un reductor de presión a partir de una presión de agua de 3,5 bar
Ancho 980 mm
Profundo 840 mm
Altura 1025 mm
Peso 152.0 kg