Horno Eléctrico de Convención 5 Bandejas Gama Silversteam 980x900x730h mm 117905 Bartscher

Generación de vapor perfectamente adaptada a los productos horneados: ya sea a través de la caja de vapor externa o mediante inyección directa, la AirFresh Box del horno de convección garantiza un exterior crujiente al reducir rápidamente la humedad del aire.
El mando multiselector con iluminación LED multicolor permite un manejo intuitivo con una señal visual adicional.
Serie Silversteam para cocinas profesionales.
los aparatos de esta serie destacan por su óptima eficiencia energética, su alto rendimiento y su gran facilidad de limpieza.
Gracias a su diseño , los aparatos de esta serie son fáciles de combinar y pueden colocarse de diferentes maneras.
Los aparatos están hechos completamente de acero al cromo-níquel 18/10.

Potencia de la cámara de vapor 3 kW
Material cámara de cocción Acero inoxidable
Tipo de calentamiento Grill
Dimensiones de ranuras de inserción 600 x 400 mm
Tipo de ranuras de inserción Transversal
Cantidad de ranuras de inserción 5
Distancia entre los elementos de inserción 90 mm
Margen de temperaturas hasta 250 °C
Regulación de la temperatura En pasos de 1 °C
Potencia térmica 11 kW
Cantidad de programas 15 preinstalados
84 programables
programa configurable manualmente
Cantidad de fases de horneado 6
Parámetros por fase de horneado Temperatura de horneado
Tiempo de horneado
Intensidad de humidificación
Velocidad del ventilador
Posición de la extracción de vahos
Precalentamiento
Función de humidificación Ajustada en el programa
Manual
Selección manual del sistema de humidificación
Generadores de vapor Inyección directa
Caja de vapor externa
AirFresh-Box sí
Ajuste de tiempo 1-99 minutos
Funcionamiento continuo
Prolongación manual del tiempo de horneado
Encendido automático mediante temporizador sí
Precalentamiento automático sí
Enfriamiento automático sí
Velocidad del ventilador 10 niveles
Con sistema de limpieza sí
Cantidad de ventiladores 1
Motor reversible sí
Conexión USB sí
Toma de agua R3/4″
Iluminación interior En la puerta
LED
Control Mando multiselector con iluminación LED
Táctil
Pantalla indicadora Fecha y hora
LCD, 7 pulgadas
Programas
Limpieza
Ajustes del temporizador
Serie HC
Conexión del aparato 3 NAC
Características Rieles de apoyo y pared posterior desmontables
Puerta doble cristal
Los mismos resultados con la cámara de horneado llena
El ventilador se detiene después del proceso de humidificación
Se pueden importar programas de otros aparatos
Los programas, incluidos todos los parámetros, se pueden copiar dentro del menú
Cambio rápido del sentido del ventilador
Incluye –
Potencia nominal 12.1 kW
Voltaje 400 V
Frecuencia 50/60 Hz
Material Acero inoxidable
Indicación importante Se requiere un reductor de presión a partir de una presión de agua de 3,5 bar
Siempre se requiere la conexión previa de un ablandador de agua
Se requiere el kit de instalación LBO20 para el funcionamiento individual de cada aparato (se debe seleccionar el kit de instalación correspondiente para la configuración de aparatos combinados)
Ancho 980 mm
Profundo 900 mm
Altura 730 mm
Peso 158.8 kg