Horno Eléctrico de convección y Vapor 10 Bandejas Gama Silversteam 890x835x1065h mm 116731 Bartscher

Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con 5 baldas en formato 1/1 GN: el compañero ideal en cualquier cocina.
La operación manual permite controlar todos los procesos de cocción de forma sencilla, según sea necesario.
Serie Silversteam para cocinas profesionales.
los aparatos de esta serie destacan por su óptima eficiencia energética, su alto rendimiento y su gran facilidad de limpieza.
Gracias a su diseño , los aparatos de esta serie son fáciles de combinar y pueden colocarse de diferentes maneras.
Los aparatos están hechos completamente de acero al cromo-níquel 18/10.

Potencia nominal 12.6 kW
Conexión del aparato 3 NAC
Voltaje 400 V
Frecuencia 50 Hz
Margen de temperaturas de 50 °C
Margen de temperaturas hasta 280 °C
Control Muletilla
Funciones Convección
Vapor
Vapor y convección
Cocción a baja temperatura
Motor reversible (ruedas ventiladoras)
Generación de vapor por inyección directa
Rack Control no
Funcionamiento continuo sí
Extracción de vahos sí
Conexión para sonda de temperatura interna Lateral
Conexión USB –
Velocidad del ventilador 2 niveles
Cantidad de programas de cocción 1
Cantidad de fases de cocción 1
Tipo de ranuras de inserción Transversal
Cantidad de ranuras de inserción 10
Distancia entre los elementos de inserción 74 mm
Toma de agua 3/4″
Temporizador de 0 minuto(s)
Temporizador hasta 120 minuto(s)
Material del interior Acero inoxidable 18/10
Cantidad de ventiladores 2
Características Cámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables
Puerta doble cristal
Iluminación LED en la puerta
Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora
Indicador LED Función vapor
Temperatura interna
Temperatura
Tiempo
Incluye 1 rejilla 1/1 GN
1 bandeja de horno 1/1 GN
1 tubo de toma de agua
Disponible a petición –
Luz indicadora Encendido/apagado
Temperatura
Serie Silversteam
Regulación de la temperatura Continua
Iluminación interior sí
Dimensiones de ranuras de inserción 1/1 GN
600 x 400 mm
Modo de funcionamiento Eléctrico
Con sistema de limpieza no
Material Acero inoxidable 18/10
Indicación importante A partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.
Ancho 890 mm
Profundo 835 mm
Altura 1065 mm
Peso 119.0 kg