Horno Eléctrico 10 Bandejas GN 1/1 Digital STR 110 V1 Fm

Horno Eléctrico 10 Bandejas GN 1/1 Digital STR 110 V1 Fm

Pantalla táctil de 7”.
Conexión USB para registro de datos sistema HACCP.
Control digital de la humedad porcentual del 0 al 100%.
Regulación con doble velocidad de las turbinas.
Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto.
Funciones de regeneración, fermentación y mantenimiento.
Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.
Recetario personalizable con 99 programas.
Hasta seis fases de cocción en cada programa.
Sistema de limpieza AUTO – CLEAN de serie.
Salida de vapor de la cámara controlada y programable.
Sonda corazón opcional.

Dimensiones internas (An)395 x (F)590 X (Al)810 mm.
Dimensiones externas (An)720 x (F)724 X (Al)1.045 mm.
Potencia eléctrica 15.400 W
Temperatura máxima 250º
Peso 113 Kg
Voltaje 400 V – 50/60 Hz
Conexión Trifásica 3F + N + T
Capacidad 10 bandejas GN 1/1
Distancia entre bandejas 68 mm