Horno de Pizza Digital con Capacidad para 6 Pizzas de Ø 35 cm Puerta de Cristal 1100x1314x413h mm TRAYS 6 +FRED

Horno de Pizza Digital con Capacidad para 6 Pizzas de Ø 35 cm Puerta de Cristal 1100x1314x413h mm TRAYS 6 +FRED

Los hornos de la línea Trays representan lo máximo en flexibilidad, permitiendo de dos a diez bandejas cm 40×60.
Permite cocciones excelentes que se obtienen calibrando por separado dos temperaturas de trabajo distintas por la parte superior y por la inferior, con valores que llegan a 455°C.
Las características técnicas los hacen una solución a las necesidades y exigencias para los clientes que desean un producto multiuso.
Frontal y puerta de acero inoxidable.
Puerta con ventana de cristal.
Aislamiento de lana mineral evaporada.
El plano de cocción de la cámara es de material refractario.
Resistencias blindadas en techo y solera de la cámara.
Iluminación interna para poder controlar y hacer un seguimiento de la cocción de la pizza.
Todos los hornos pueden ser suministrados con opción generador de vapor instalado de fábrica, bajo pedido.
Todos los modelos se pueden proporcionar con mesa soporte, kit de ruedas mesa, campana con o sin motor, campana de condensación y cámaras de fermentación, (ver páginas 52-59).
Para configurar piedras refractarias suplementarias ver página 60.

MODELO TRAYS 6
largo 1100 mm
fondo 1314 mm
Alto 413 mm
Ancho cámara mm 820
Fondo cámara mm 1080
Alto cámara mm 175
Cantidad bandejas (600X400) 3
Pizzas (cantidad / diametro) 6 / Ø 350
Cantidad y disposición pizzas Nº 4
Temperatura máxima ºC 455
Resistencias techo / solera Num/ 3×1700 / 3×1700
Alimentación Ph/Volts/Hz 3 x 380 / 50
Potencia total kW 10,2