Fermentadoras de Pan y Bollería

Las fermentadoras son las grandes aliadas de los obradores de pan y la industria de la bollería, facilitando el trabajo diario y ahorrando costes. Como su propio nombre indica, llevan a cabo el proceso de fermentación del pan en condiciones de temperatura y humedad controladas.

Estas máquinas permiten controlar la temperatura y la humedad relativas en su interior durante el proceso de fermentación para crear las características específicas de cada pan. Así, son como cámaras de fermentación en las que se controlan todas las variables mientras el pan ‘crece’ hasta que pasa al horno.

Aquí encontrará diferentes modelos de fermentadoras que pueden adaptarse a las necesidades de cada negocio. Estas máquinas están especialmente recomendadas para aquellos negocios de Hostelería con un gran nivel de producción que precisan acortar sus tiempos de elaboración. En nuestro catálogo podrá ver fermentadoras fabricadas por marcas especializadas.

No los encontrarás más baratos.