Los asadores de pollo son una pieza esencial de maquinaria de hostelería que no solo simplifica el proceso de cocción de pollo, sino que también garantiza que cada bocado esté dorado y jugoso. En este blog, exploraremos los diferentes tipos de asadores de pollo, sus ventajas y cómo utilizarlos en tu cocina comercial.
Tipos de Asadores de Pollo
Los asadores de pollo vienen en varias formas y tamaños, lo que te permite elegir el que mejor se adapte a tus necesidades culinarias. Algunos de los tipos más comunes son:
Asadores de Pollo Horizontales
Asadores Giratorios
Los asadores de pollo horizontales tienen una configuración en la que el pollo se coloca en una rejilla horizontal y gira a medida que se cocina. Son una opción excelente para cocinar grandes cantidades de pollo, y algunos modelos cuentan con parrillas adicionales para asar otros alimentos, como kebabs o pescado.
Los asadores giratorios son una opción popular en muchas pollerías y restaurantes de pollo asado. Están diseñados para girar los pollos continuamente frente a fuentes de calor, lo que garantiza un dorado uniforme y una cocción a la perfección. Son ideales para cocinar grandes cantidades de pollo.
Ventajas de Utilizar Asadores de Pollo
Los asadores de pollo ofrecen una serie de ventajas en la hostelería:
1. Cocción Uniforme
Los asadores aseguran una cocción uniforme al girar constantemente el pollo frente al calor, lo que significa que cada parte se cocina de manera uniforme y se dora de manera consistente.
2. Ahorro de Tiempo
Cocinar pollo en asadores suele ser más rápido que otros métodos, lo que es esencial en restaurantes y establecimientos de comida rápida.
3. Conserva la Jugosidad
La rotación continua evita que los jugos se escapen del pollo, lo que resulta en una carne más jugosa y sabrosa.
4. Presentación Atractiva
Los asadores de pollo no solo cocinan bien, sino que también hacen que el pollo tenga un aspecto apetitoso. Los pollos dorados y giratorios son un gancho visual para los clientes.
Asador de Pollos Vertical a Gas 2 Espadas 8-12 Pollos 1160x450x570h mm 2ASG ARILEX
Asador de Pollos Vertical a Gas 3 Espadas 12-18 Pollos 1160x450x930h mm 3ASG ARILEX
Asador de Pollos Vertical a Gas 4 Espadas 16-24 Pollos 1160x450x930h mm 4ASG ARILEX
Asador de Pollos Rotativo Planetario de Alto Rendimiento a Gas 4 Espadas 13-24 Pollos 1310x635x650h mm 4ASG-RP ARILEX
Cómo Utilizar un Asador de Pollo
Utilizar un asador de pollo es relativamente sencillo, pero sigue estos pasos básicos para obtener los mejores resultados:
Preparación del Pollo: Lava y condimenta el pollo según tus preferencias y políticas de seguridad alimentaria.
Colocación en el Asador: Coloca el pollo en el asador de manera uniforme, asegurándote de que esté bien sujeto.
Encendido y Configuración de la Temperatura: Enciende el asador y establece la temperatura adecuada para tu receta. Sigue las instrucciones del fabricante para hacerlo.
Control de Tiempo: Establece el tiempo de cocción necesario. Monitorea el proceso y ajusta si es necesario.
Dorado Final: Para dar un dorado final, aumenta la temperatura durante los últimos minutos de cocción.
Corte y Servicio: Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo del asador y córtalo para servir a tus clientes.
Asador De Pollos 210 Eko Feca
Asador De Pollos 210 Eko-e Feca
Asador De Pollos 315 Eko Feca
Asador De Pollos 315 Eko-e Feca
Conclusión
Los asadores de pollo son una adición valiosa a cualquier cocina comercial que desee ofrecer pollo dorado y jugoso de manera consistente. Al utilizar estos equipos, puedes acelerar la cocción, ahorrar tiempo y mantener la calidad de tus platos. Ya sea que estés en el negocio de la comida rápida o dirijas un restaurante de alta cocina, un asador de pollo es una inversión inteligente que te ayudará a satisfacer a tus clientes y aumentar tus ventas. ¡Asa pollos a la perfección con un asador de pollo confiable!
