Asadores de Pollo: El Secreto para Pollos Dorados y Jugosos

Publicado por

On 22 de noviembre de 2023

Los asadores de pollo son una pieza esencial de maquinaria de hostelería que no solo simplifica el proceso de cocción de pollo, sino que también garantiza que cada bocado esté dorado y jugoso. En este blog, exploraremos los diferentes tipos de asadores de pollo, sus ventajas y cómo utilizarlos en tu cocina comercial.

Tipos de Asadores de Pollo

Los asadores de pollo vienen en varias formas y tamaños, lo que te permite elegir el que mejor se adapte a tus necesidades culinarias. Algunos de los tipos más comunes son:

Asadores de Pollo Horizontales

Asadores Giratorios

Los asadores de pollo horizontales tienen una configuración en la que el pollo se coloca en una rejilla horizontal y gira a medida que se cocina. Son una opción excelente para cocinar grandes cantidades de pollo, y algunos modelos cuentan con parrillas adicionales para asar otros alimentos, como kebabs o pescado.

Los asadores giratorios son una opción popular en muchas pollerías y restaurantes de pollo asado. Están diseñados para girar los pollos continuamente frente a fuentes de calor, lo que garantiza un dorado uniforme y una cocción a la perfección. Son ideales para cocinar grandes cantidades de pollo.

Ventajas de Utilizar Asadores de Pollo

Los asadores de pollo ofrecen una serie de ventajas en la hostelería:

1. Cocción Uniforme

Los asadores aseguran una cocción uniforme al girar constantemente el pollo frente al calor, lo que significa que cada parte se cocina de manera uniforme y se dora de manera consistente.

2. Ahorro de Tiempo

Cocinar pollo en asadores suele ser más rápido que otros métodos, lo que es esencial en restaurantes y establecimientos de comida rápida.

3. Conserva la Jugosidad

La rotación continua evita que los jugos se escapen del pollo, lo que resulta en una carne más jugosa y sabrosa.

4. Presentación Atractiva

Los asadores de pollo no solo cocinan bien, sino que también hacen que el pollo tenga un aspecto apetitoso. Los pollos dorados y giratorios son un gancho visual para los clientes.

Oferta

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Asador de Pollos Vertical a Gas 2 Espadas 8-12 Pollos 1160x450x570h mm 2ASG ARILEX

REF: 2ASG

con IVA

Peso	50 kg
Dimensiones	116 × 45 × 57 cm
Marca	Arilex
Fabricación	Nacional
Garantía	1 Año en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	110-119 cm
Fondo	40-49 cm
Alto	57 Cm
Nº de Espadas	2 Espadas
Tipo de Asador	Vertical
Potencia	14 Kw
Energía	Gas
Promoción	Si

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Asador-de-Pollo-Vertical-a-Gas-3-Espadas-12-18-Pollos-1160x450x930h-mm-3ASG-ARILEX1

Asador de Pollos Vertical a Gas 3 Espadas 12-18 Pollos 1160x450x930h mm 3ASG ARILEX

REF: 3ASG

con IVA

Peso	76 kg
Dimensiones	116 × 45 × 93 cm
Marca	Arilex
Fabricación	Nacional
Garantía	1 Año en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	110-119 cm
Fondo	40-49 cm
Alto	93 Cm
Nº de Espadas	3 Espadas
Tipo de Asador	Vertical
Potencia	21 Kw
Energía	Gas
Promoción	Si

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Oferta

Asador-de-Pollo-Vertical-a-Gas-4-Espadas-16-24-Pollos-1160x450x930h-mm-4ASG-ARILEX1

Asador de Pollos Vertical a Gas 4 Espadas 16-24 Pollos 1160x450x930h mm 4ASG ARILEX

REF: 4ASG

con IVA

Peso	79 kg
Dimensiones	116 × 45 × 93 cm
Marca	Arilex
Fabricación	Nacional
Garantía	1 Año en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	110-119 cm
Fondo	40-49 cm
Alto	93 Cm
Nº de Espadas	4 Espadas
Tipo de Asador	Vertical
Potencia	28 Kw
Energía	Gas
Promoción	Si

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Oferta

Asador-de-Pollo-Vertical-a-Gas-5-Espadas-20-30-Pollos-1160x450x1420h-mm-5ASG-ARILEX.j1pg

Asador de Pollos Vertical a Gas 5 Espadas 20-30 Pollos 1160x450x1420h mm 5ASG ARILEX

REF: 5ASG

con IVA

Peso	116 kg
Dimensiones	116 × 45 × 142 cm
Marca	Arilex
Fabricación	Nacional
Garantía	1 Año en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	110-119 cm
Fondo	40-49 cm
Alto	142 Cm
Nº de Espadas	5 Espadas
Tipo de Asador	Vertical
Potencia	35 Kw
Energía	Gas
Promoción	Si

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Cómo Utilizar un Asador de Pollo

Utilizar un asador de pollo es relativamente sencillo, pero sigue estos pasos básicos para obtener los mejores resultados:

Preparación del Pollo: Lava y condimenta el pollo según tus preferencias y políticas de seguridad alimentaria.

Colocación en el Asador: Coloca el pollo en el asador de manera uniforme, asegurándote de que esté bien sujeto.

Encendido y Configuración de la Temperatura: Enciende el asador y establece la temperatura adecuada para tu receta. Sigue las instrucciones del fabricante para hacerlo.

Control de Tiempo: Establece el tiempo de cocción necesario. Monitorea el proceso y ajusta si es necesario.

Dorado Final: Para dar un dorado final, aumenta la temperatura durante los últimos minutos de cocción.

Corte y Servicio: Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo del asador y córtalo para servir a tus clientes.

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Asador de Pollos Vertical a Gas 2 Espadas 10 – 12 Pollos Gama EKO 1100x450x610h mm 210 EKO FECA

REF: 00-021000

con IVA

Peso	48 kg
Dimensiones	110 × 45 × 61 cm
Fabricación	Nacional
Marca	Feca
Garantía	2 Años en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	110-119 cm
Fondo	40-49 cm
Alto	61 cm
Tipo de Espada	Vertical
Nº de Espadas	2 Espadas
Capacidad	10 – 12 Pollos
Potencia	13.000 Kcal/h
Energía	Eléctrico , Gas
Gama	EKO

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https://donbar.es/wp-content/uploads/2025/02/Asador-de-Pollos-Vertical-a-Gas-6-Espadas-36-Pollos-Gama-DESIN-1250x580x1720h-mm-DESIN-6-FECA.jFFFpg.jpg

Asador de Pollos Vertical a Gas 8 Espadas 56 – 64 Pollos Gama INDESXL 1470x580x1920h mm INDESXL 8 FECA

REF: 00-085647

con IVA

Peso	200 kg
Dimensiones	147 × 58 × 192 cm
Fabricación	Nacional
Marca	Feca
Garantía	2 Años en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	140-149 cm
Fondo	50-59 cm
Alto	192 cm
Nº de Espadas	8 Espadas
Tipo de Asador	Vertical
Capacidad	56 – 64 Pollos
Potencia	80.000 Kcal/h
Energía	Gas
Gama	INDESXL

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Asador de Pollos Vertical a Gas 6 Espadas 42 – 48 Pollos Gama INDESXL 1470x580x1720h mm INDESXL 6 FECA

REF: 00-064247

con IVA

Peso	180 kg
Dimensiones	147 × 58 × 172 cm
Fabricación	Nacional
Marca	Feca
Garantía	2 Años en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	140-149 cm
Fondo	50-59 cm
Alto	172 Cm
Nº de Espadas	6 Espadas
Tipo de Asador	Vertical
Capacidad	42 – 48 Pollos
Potencia	60.000 Kcal/h
Energía	Gas
Gama	INDESXL

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Asador de Pollos Vertical a Gas 4 Espadas 28 – 32 Pollos Gama INDESXL 1470x580x1050h mm INDESXL 4 FECA

REF: 00-042847

con IVA

Peso	158 kg
Dimensiones	147 × 58 × 105 cm
Fabricación	Nacional
Marca	Feca
Garantía	2 Años en Recambios
Plazo de Entrega	5-6 Días si hay disponibilidad
Largo	140-149 cm
Fondo	50-59 cm
Alto	105 cm
Nº de Espadas	4 Espadas
Tipo de Asador	Vertical
Capacidad	28 – 32 Pollos
Potencia	40.000 Kcal/h
Energía	Gas
Gama	INDESXL

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Conclusión

Los asadores de pollo son una adición valiosa a cualquier cocina comercial que desee ofrecer pollo dorado y jugoso de manera consistente. Al utilizar estos equipos, puedes acelerar la cocción, ahorrar tiempo y mantener la calidad de tus platos. Ya sea que estés en el negocio de la comida rápida o dirijas un restaurante de alta cocina, un asador de pollo es una inversión inteligente que te ayudará a satisfacer a tus clientes y aumentar tus ventas. ¡Asa pollos a la perfección con un asador de pollo confiable!