Marmita Rectangular Gn Eléctrica Fijas de Calentamiento Indirecto 180 Litros MGNIE-180 Fagor

Marmita con forma rectangular con cuba rectangular gastronorm.
Se puede montar individualmente o enbatería.
Gracias a su solidez y funcionalidad es adecuado para un uso prolongado y continuado.
Cuba de cocción con fondo de acero inoxidable brillante AISI 316 con espesor de 25/10 y paredes de acero inoxidable AISI 304 con espesores de 20/10 a 25/10.
Grifo de descarga frontal con cuerpo único dotado de manija atérmica aislante.
Tapa acero inoxidable AISI 304 con espesor de 15/10, muelles de balance y asa atérmica y con posibilidad de tapa aislada mbajo pedido.
Manómetro para el control de la presión en el interior de la doble pared.
Válvula manual para el escape de aire para la despresurización de la doble pared que se produce en la fase de calentamiento.
Mezclador orientable de bronce cromado con agua caliente y fría.
Válvula de seguridad de peso calibrada a 0,5 bar.
Con estructura portante de acero inoxidable.
Viene equipada con pies de apoyo en acero inoxidable regulables en altura y filtro de vaciado manual de la camisa.
Revestimiento exterior de AISI 304.
Finamente satinado. Aislamiento térmico garantizado por los paneles de fibra cerámica de alta densidad.
Calentamiento:
GAS: Quemadores tubulares de alto rendimiento en acero inoxidable.
Encendido piezoeléctrico manual y llama piloto.
Rejilla de evacuación de humo.
Grifo con válvula de seguridad con termopar (versión directa).
Eléctrico indirecto:
Calentamiento a través de resistencias por inmersión acorazadas de aleación Incoloy con potencia regulable por medio de un variador de energía.
Termostato de seguridad con bloqueo de calentamiento para sobretemperatura o nivel de agua insuficiente.
Control del agua en la doble pared con grifos de máximo/mínimo y opción de la carga de agua automática.
Tensión de alimentación estándar 400V-3N-50Hz.

CAPACIDAD (L) 180