Cocedor Automático a Gas de Calentamiento Directo 1 Cuba 132 Litros CAG-1132 Fagor

Cuba totalmente de acero inoxidable AISI 316 satinado.
Cestas de acero inoxidable AISI 316 satinado.
Rebosadero y grifo para la salida y descarga.
Tapa de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, equipado con cremallera de acero con precarga de los muelles y manija atérmica.
Manómetro para el control de la presión en el interior de la doble pared.
Válvula manual para el escape de aire para la despresurización de la doble pared que se produce en la fase de calentamiento.
Mezclador orientable de bronce cromado con agua caliente y fría.
Válvula de seguridad de peso calibrada a 0,5 bar.
Estructura portante de acero inoxidable con espesor 20/10 sobre pies de acero regulables de 150mm a 180mm.
Paredes externas de acero inoxidable AISI 304 satinado con espesor 10/10.
Estante satinado de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10.
Equipada de controles digitales con 3 displays de 4 cifras que permiten configurar los valores de temperatura de 20°C a 110°C.
Posibilidad de configurar el tiempo de cocción entendido como tiempo de inmersión de la cesta con intervalo mínimo de 1 segundo.
Indicador acústico luminoso para la advertencia de final de ciclo de cocción.
Bloqueo de la cocción con reintegro de agua temporizado al final de la cocción.
Elevación del cesto automático al final de la cocción.
Posibilidad de regulación de la posición de la cesta: primer goteo y descarga o descarga directa frontal.
Calentamiento: Gas de calentamiento directo:
Encendido a través de un piezoeléctrico manual y llama piloto.
Calentamiento a través de quemadores tubulares y de alto rendimiento de acero inoxidable AISI 304.
Parrilla de descarga de humos.
Set de boquillas para varios tipos de gas.
Grifo con válvula de seguridad con termopar.
Termostato de seguridad contra la sobretemperatura y falta de agua.
Eléctrico de calentamiento directo: Calentamiento a través de batería de resistencias eléctricas.
Termostato de seguridad resistente con bloqueo de calentamiento para sobretemperatura o nivel de agua insuficiente.
Control de la temperatura (50°C – 120°C).
Tensión de alimentación estándar 400V-3N-50Hz.
Vapor de calentamiento indirecto con doble pared: Doble pared con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304.
Calentamiento a través de vapor (de red del usuario) con electroválvula de contrapresión que permite una introducción gradual del vapor en la doble pared.
Control de la presión en la doble pared a través de la válvula de seguridad calibrada a 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro.

CUBAS 1
CANTIDAD CAPACIDAD (L) 132