Horno de Convención Eléctrico con Capacidad para 9 Pizzas de Ø 35 cm Puerta de Cristal 1470x1110x380h mm GENIUS 9 +FRED

Genius una línea de hornos profesionales de diseño minimalista y sofisticado.
Es un horno multiuso muy versátil que permite cocer profesionalmente pizzas de altísimo nivel de calidad, productos de panificación y pastelería.
La característica principal de Genius es la posibilidad de equipar el horno con cocción ventilada garantizando una cocción
homogénea de los alimentos y tiempos de preparación muy inferiores respecto a los hornos tradicionales.
Gracias a su innovador sistema de control, Genius permite alcanzar la temperatura deseada en breve tiempo con un significativo ahorro energético.
Frontal y puerta de acero inoxidable con cristal panorámico.
Cámara totalmente de acero inoxidable.
El plano de cocción de la cámara es de material refractario.
Resistencias blindadas en techo y solera de la cámara.
Iluminación interna (12V) para poder controlar y hacer un seguimiento de la cocción de la pizza.
Panel de control electromecánico o digital personalizable simple y muy intuitivo, fácil de usar.
Función de calentamiento rápido a la temperatura deseada y ahorro energético.
Permite controlar por separado dos temperaturas de trabajo distintas por la parte superior y por la inferior.
Innovador sistema de ventilación opcional, garantiza una cocción uniforme.
Todos los hornos pueden ser suministrados de fábrica, con generador de vapor (ideal para panificación y pastelería) y campana de condensación, bajo pedido.
Todos los modelos se pueden proporcionar con mesa soporte, kit de ruedas mesa, campana con o sin motor y cámaras de fermentación.

MODELO GENIUS 9
largo 1470 mm
fondo 1110 mm
Alto 380 mm
Ancho cámara mm 1080
Fondo cámara mm 1080
Alto cámara mm 180
Pizzas (cantidad / diámetro) 9 / Ø 350
Cantidad y disposición pizzas Nº 9
Temperatura máxima ºC 500
Resistencias techo / solera Num/ 9×1100 / 9×800
Alimentación Ph/Volts/Hz 3 x 380 / 50
Potencia total kW 17,6