Horno Eléctrico Compacto Electromecánico con Capacidad para 4 Bandejas Gn 2/3 STC 423 E Fm
Pantalla táctil de 7”.
Conexión USB para registro de datos sistema HACCP.
Control digital de la humedad porcentual del 0 al 100%.
Regulación con doble velocidad de las turbinas.
Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto.
Funciones de regeneración, fermentación y mantenimiento.
Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.
Recetario personalizable con 99 programas.
Hasta seis fases de cocción en cada programa.
Sistema de limpieza AUTO – CLEAN de serie.
Salida de vapor de la cámara controlada y programable.
Sonda corazón opcional.
Dimensiones internas (An)385 x (F)385 X (Al)302 mm.
Dimensiones externas (An)530 x (F)620 X (Al)580 mm.
Potencia eléctrica 3700 W
Temperatura máxima 250º
Peso 50 Kg
Voltaje 230 V – 50/60 Hz
Conexión Schuko monofásico
Capacidad 8 bandejas GN 2/3 profundidad 20 mm
Capacidad 4 bandejas GN 2/3 profundidad 40 mm
Capacidad 3 bandejas GN 2/3 profundidad 65 mm
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